千葉県柏市｜ラーメン店から居酒屋への改修工事

元々ラーメン屋さんだった店舗を居酒屋さんへ改修工事を行わせていただきました。

外部

既存で付いていた看板が内照式看板だったのですが壊れて内照せず、、、新品に交換するよりも安価な修理をして内照式看板として完全復活です。

フロント部分がアルミサッシュのみで少し冷たい感じがしたので思い切って木製のガラス入り框戸を２枚設置して温かみと大衆感をだしました。あえて、色を入れずにクリアー塗装仕上げで素材の良さを出してみました。

フロント部分

アルミサッシュのみで少し冷たい感じがしたので思い切って木製のガラス入り框戸を２枚設置して温かみと大衆感をだしました。あえて、色を入れずにクリアー塗装仕上げで素材の良さを出してみました。

客席

既存で使用できる部分はそのまま使用する為に丁寧に養生作業をさせていただきました。

既存であったカウンターは一部解体して店内をテーブル席を多めに確保できるように工夫し、見せ場である焼場と刺場に関しは耐熱ガラスを設置して客席からも調理のパフォーマンスを見せれるように工夫しました。

既存であったカウンター周りの壁にはガルバリウム合板を使用し、アクセントに。

元々、製麺室と事務所になっていた部屋は天井と壁面も解体して２名・４名のお客様や団体でのご予約のお客様に対応できるように小上がりに。

小上がりの床はフローリングではなくタバコの焦げ・汚れの掃除のしやすさの為に長尺シートにしてあります。

厨房

残置物の厨房機材の中からいるものいらないものの仕分けをし、不必要な物は処分や買取・必要な機材は弊社倉庫に持ち帰り洗浄した後にメンテナンスをさせていただきました。新たに設置する厨房機器も施主様と厨房内の動線を一番に考えながら図面を何度も作り直し厨房配置が完成しました。

汚れていた既存の壁面も一度クリーニングした後にしっかりと塗装工事をさせていただき、

予算を少しでも抑える為に既存で設置してあったステンレスフードや換気用ダクトも移設や分解して再利用しました。